Masterclass Champagne Petit
$3,795.00
BRUT RÉSERVE – PREMIER CRU – BOUTEILLE (0.75L)
[udesign_icon_font name=”fa fa-certificate” color=”#956339″] Chardonnay 25%, Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 25%
De Brut Réserve is de volwassen broer van de Brut Tradition en is samengesteld uit de drie druivensoorten Pinot Meunier (50%), Pinot Noir (25%) en Chardonnay (25%). Hij heeft 3 jaar de tijd gekregen om te rijpen en is om die reden ook volwassener in de smaak.
MOMENT DU DÉGUSTATION
De volwassen gerijpte versie van de bekende Brut. Is door zijn rijpere karakter een heerlijk aperitief.
À votre santé!
6 op voorraad (kan nabesteld worden)
Description
[vc_row][vc_column][vc_column_text]
BRUT RÉSERVE – BOUTEILLE – JEAN AUBRY & FILS
De Brut Réserve van Jean Aubry et fils is het paradepaardje van het huis. Met een samenstelling van verschillende oogsten en drie druivensoorten en een meerderheid van Meunier, is de Brut Réserve een frisvolle wijn met een prachtige bubbel.
TERROIR DE CUVÉE
Klei-Kalksteen en zand. Het krijt slaat de zonnewarmte op en straalt deze uit, maximaliseert de afwatering van overtollig water en houdt de luchtvochtigheid in de zomer vast. Het slaat de mineralen op die de druiven hun hoge estergehalte geven.
VIGNES
De wijngaarden liggen midden in la petite Montagne de Reims, ten noordwesten van de Cité des Sacres. Er staan 8.350 wijnstokken per hectare, gesnoeid volgens “Chablis” en “Guyot” methodes.
PRESSOIR
Traditionele houten pers die zorg voor langzame extractie van het druivensap.
HISTOIRE DE LA MAISON
Een mooi familiebedrijf! De stamboom gaat terug tot 1790, maar de naam van het maison is gegeven door Jean, de vader van de huidige eigenaar Gilles. Zijn broer François is ons helaas een aantal jaar geleden ontvallen. Momenteel wordt door de familie jaarlijks 8½ hectare grond bewerkt met alle drie de druivensoorten. Iedereen heeft hierin zijn “eigen” verantwoordelijkheid, maar bijspringen bij de ander als dit nodig is, is vaste prik. Door de jaren heen zijn er veel veranderingen geweest. Het paard werd vervangen door de trekker, de houten vaten door roestvrijstalen cuves, maar 1 ding is onveranderd: De liefde voor de wijn en het produceren van de eigen Champagne!
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Additional
| Gewicht | 1.61 kg |
|---|---|
| Maison | Maison Jean Aubry & Fils |
| volume | Bouteille (0.75 liter) |
| botteljaar | 2014 |
| alcoholpercentage | 12% |
| druivensoorten | Chardonnay & Meunier & Pinot Noir |
| oogstgebied | Montagne de Reims |
| oogstjaar | 2012, 2013 |
| website | www.champagne-jeanaubryetfils.com |
| mcm medaille | Medaille de Bronze |
| classificatie | Premier Cru |
| smaakprofiel | Stijlvol & Elegant |
0.0 Average Rating Rated (0)